Eksamensopgave om kyllingen

Opgaven er kvalitetssikret af redaktionen på Lærerstuderende.dk
  • Lærerstuderende 3. år
  • Madkundskab
  • Godkendt
  • 14
  • 4443
  • PDF
  • Læreruddannelsen Nørre Nissum
  • 2005
  • 14-02-2006

Eksamensopgave om kyllingen

Eksamensopgave i madkundskab om kyllingen.

Dette er en eksamensopgave i emnet "Kylling". Opgaven kommer omkring fordelene ved at arbejde med kylling i hjemkundskabsundervisningen bl.a. i forbindelse med undervisning af 2-sprogede elever. Samtidig er der beskrivelser af flere faktuelle ting omkring kylling, fx næringindhold, medicin og sygdomme.

Indhold

· 1. Indledning s. 2
· 2. Mål for undervisningen s. 2
· 3. Tosprogede elever i folkeskolen s. 3
· 4. Læringssyn s. 5
· 5. Faktuelt om kylling s. 6
o 5.1 Kyllingeopdræt s. 6
o 5.2 Sundhed s. 7
o 5.3 Næringsindhold s. 7
 5.3.1 De energigivende næringsstoffer s. 8
 5.3.2 De ikke-energigivende stoffer s. 8
o 5.4 Hvad er der i maden s. 9
 5.4.1 Energi s. 9
 5.4.2 Fedt s. 9
 5.4.3 Kulhydrat s. 9
 5.4.4 Protein s. 9
 5.4.5 Vitaminer og mineraler s. 10
· 6. Undervisning s. 10
· 7. Brugen af kylling i folkeskolen s. 11
· 8 Hygiejne s. 12
o 8.1 Medicin og sygdomme s. 13
· 9. Afslutning s. 14
· 10. Litteraturliste s. 15

Uddrag

1. Indledning
Forskelligheden i den danske folkeskole er blevet større og større, og i dag rummer skolen elever med mange forskellige etniske, kulturelle og religiøse baggrunde. Dette er altså kommet til at betyde, at man skal gøre sig nye overvejelser i planlægningen af sin undervisning. Vi har valgt at lægge vores fokuspunkt – ikke i forskellighederne, men i lighederne hos de forskellige kulturer. Udover det vil vi kigge på de forskellige muligheder, der findes med brug af kylling i undervisningen. Vi har ikke lagt os fast på noget bestemt alderstrin, da vi synes, kylling kan bruges over hele linien og med flere forskellige indgangsvinkler. Ydermere vil vi kigge lidt på det faktuelle ved en kylling, som fx opvækst, næringsindhold, bakterier og sygdomme, da det også er en væsentlig del af viden om kylling, som man selvfølgelig også kan drage nytte af i undervisningen... Køb adgang for at læse mere

Eksamensopgave om kyllingen

[0]
Der er endnu ingen bedømmelser af dette materiale.